對許多人來說，吃得健康是件不太容易的事，因為鹽、糖、黃油這些增加食物風味的調味料吃多了對身體並沒有好處，而且許多健康的食物並不好吃，比如甘藍菜。
幸好，還是有很多健康食物也是很好吃的，烹飪時也有很多種健康的調味料和香料可供選擇。營養顧問溫迪說，很多調味料其實就是脫水的蔬菜，含有多種有益於人體健康的物質和抗氧化劑。
想要美味、健康和營養兼得？那就快跟隨小編來看看哪些調味料能滿足你的要求吧
1、姜
姜是亞洲菜系的主要調味料之一，生薑入藥也有長達幾個世紀的歷史了。一直以來，世界各地的人們用姜來治療噁心等消化問題。研究表明，姜還有助於防範糖尿病和心臟病。
姜除了做拌料生吃以外，還可以簡單地加到湯、米飯或其他肉菜中做調味料，而且不會增加額外的卡路里。或者切幾片新鮮生薑，加些檸檬和蜂蜜，一杯熱乎乎的蜂蜜生薑茶會給冬寒冷日帶來許多溫暖。
2、薑黃粉
薑黃粉這種東西已經存在了好幾百年了，只不過最近幾年來才獲得了人們的關注，甚至有人說薑黃粉在所有調味品中最有營養。
薑黃被用於治療多種疾病，從治療皮膚癬到防治肝病，都能找到薑黃的身影。薑黃是一種天然抗炎食物，據美國癌症協會，薑黃已經被證實有縮小腫瘤、提高化療效果的神奇作用。
3、肉桂
我們都知道干肉桂可以做調料，除此以外，不必等其干透，新鮮肉桂葉子也是一種調味料，對身體非常有益。肉桂富含抗氧化物，能夠減少自由基對身體的侵害。還可以降低膽固醇和血糖，降低老年痴呆風險。
在早餐麥片、茶甚至自己喜歡的水果中加入幾片肉桂葉都是超棒的選擇。有沒有吃過肉桂蘋果？有空可以試一下。
4、辣椒粉
愛吃辣的人一定忘不了辣椒粉這種調料。紅辣椒原產於中美洲和南美洲，以辣和嗆的味道而聞名，很快成為一種超級受歡迎的調味料，常常被加入到燉湯、砂鍋菜、餡餅、炸玉米餅等食物中。
辣椒粉含有維生素A、維生素C和β-類胡蘿蔔素，能夠阻礙自由基生長，防治風濕性關節炎和心臟病。辣椒粉還能刺激腦內啡，做天然止痛藥。
5、牛至
在義大利菜中，牛至是一種非常受歡迎的調料，經常被加到各種菜中。
牛至含有香芹酚和麝香草酚，這是兩種非常強大的抗菌素。研究表明，牛至油能夠殺死假絲酵母菌和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌，治療上呼吸道感染、尿路感染和指甲的真菌感染等等。
牛至可以干用也可以鮮用。牛至在室內易成活，所以不妨在家裡養幾盆牛至，營造一個更健康的居住環境。
6、大蒜
傳說中，大蒜能夠抵禦吸血鬼的入侵。事實上，從古希臘時期開始，大蒜就被用來防治一系列疾病。
蔥、韭菜、大蒜，這一類食物富含纖維素、鎂、維生素B6和維生素C，大蒜會刺激、激活免疫系統，有研究發現常吃大蒜能降低61%患感冒和流感的風險。
大蒜是最受歡迎的烹飪調料之一，從美味多汁的牛排到雞肉義大利面，我們都可以在其中發現大蒜的身影。
7、迷迭香
迷迭香原產於地中海地區，是一種類似於香草薄荷和薰衣草類的香料。在古代，迷迭香被用來緩解肌肉疼痛、強健免疫系統。
除了在烹飪食物（如雞肉）時加入迷迭香以外，迷迭香還廣泛用於製作精油，研究顯示含有迷迭香的精油有助於集中注意力和增強記憶力。
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